Những món cháo thuốc cho người cảm - sốt nóng
Bệnh nắng nóng tức là bệnh sốt về mùa hè do khí hậu mùa hè nóng gây nên. Cảm nắng mùa hè là một bệnh thường xảy ra do nóng quá dễ viêm nhiễm đường hô hấp, trẻ em hay bị nhiều hơn.Sau đây là những món cháo thuốc cho người cảm sốt nóng.
CHÁO ĐẬU XANH
Xuất xứ: “Phổ tế phương”.
Nguyên liệu: Đậu xanh 50g, gạo tẻ 100g.
Cách nấu: Vo sạch gạo và đậu xanh. Ngâm đậu xanh trước cho mềm rồi mới nấu cùng với gạo thành cháo.
Cách dùng: Ăn sáng và tối. Có thể làm nước giải khát mùa hè.
Công hiệu: Giải nhiệt, giải khát, phòng thủy thũng. Hợp chữa bệnh nắng nóng, người già phù thũng, mụn nhọt lở loét, cảm nắng.
Chú ý: Tỳ vị hư, hàn, tiêu chảy không dùng.
CHÁO LÁ SEN
Xuất xứ: “Ẩm thực trị liệu chỉ nam”.
Nguyên liệu: Lá sen tươi 1 lá, gạo tẻ 100g, đường cát đủ dùng.
Cách nấu: Rửa sạch lá sen, nấu trước, chắt nước bỏ bã rồi cho gạo vào nấu thành cháo. Cháo chín cho đường, khuấy đều là được.
Cách dùng: Ăn nóng sáng và tối. Có thể thay điểm tâm sáng.
Công hiệu: Giải cảm, hạ huyết áp, giảm mỡ trong máu. Hợp chữa bệnh mùa hè cảm nắng nóng, nhức đầu, tức ngực khó thở do nóng quá, đái dắt.
CHÁO NƯỚC TRE
Xuất xứ: “Thọ thế thanh biên”.
Nguyên liệu: Nước tre ống 100g - 150g, gạo tẻ 50g.
Cách nấu: Vo gạo nấu cháo trước đặc sệt, rồi cho nước tre ống vào đun sôi 1,2 phút là được.
Cách dùng: Ăn sáng và tối hoặc điểm tâm.
Công hiệu: Thanh nhiệt, hóa đờm. Hợp chữa bệnh cảm nắng, sốt cao, viêm họng đờm, phổi nhiệt, thở khò khè, người già viêm phổi, ho nhiều mạn tính có đờm.
Chú ý: Tỳ hư tiêu chảy và ho do lạnh kiêng dùng.
CHÁO HOẮC BỘI
Xuất xứ: “Bài thuốc kinh nghiệm”.
Nguyên liệu: Bội lan, hoắc hương mỗi loại 15g (tươi 30g), gạo tẻ 100g.
Cách nấu: Rửa sạch hoắc hương, bội lan đun lấy nước bỏ bã. Vo gạo đổ nước vào nấu thành cháo đặc, khi cháo chín cho nước hoắc hương bội lan vào đun sôi lại 1,2 phút là được (cháo loãng).
Cách dùng: Ăn trưa hoặc tối, vào mùa hè.
Công hiệu: Giải cảm, khai vị chống nôn. Hợp chữa bệnh cảm nắng mùa hè, sốt, nhức đầu, tức thở, nôn ọe, tiêu chảy, bất an tinh thần, ăn kém tiêu.
CHÁO HOA ĐẬU CÔ VE
Xuất xứ: “Thực liệu bách vị”.
Nguyên liệu: Hoa đậu cô ve trắng 10–15g, gạo tẻ 60g.
Cách nấu: Vo sạch gạo, nấu thành cháo loãng trước, cháo sắp chín cho hoa đậu cô ve vào, nấu nhỏ lửa, đun một lúc thì được.
Cách dùng: Ăn nóng, ngày 1-2 lần.
Công hiệu: Thanh nhiệt, khoẻ tỷ vị. Hợp chữa các bệnh cảm nắng mùa hè, sốt, tức ngực, nôn ọe, phụ nữ ra bạch đới trắng, đỏ.
CHÁO Ý DĨ ĐẬU XANH
Xuất xứ: "Thực liệu bách vị"
Nguyên liệu: Đậu xanh, ý dĩ mỗi loại 30g, hoắc hương 5g, gạo tẻ 100g.
Cách nấu: Vo sạch đậu xanh, ý dĩ, gạo tẻ, nấu trước thành cháo loãng. Nấu hoắc hương lấy nước bỏ bã. Khi cháo chín cho nước hoặc hương vào đun sôi một lát là được.
Cách dùng: Ăn nóng, ngày 1-2 lần.
Công hiệu: Thanh nhiệt, hóa thấp. Hợp chữa bệnh mùa hè như: chứng cảm, sốt, mồ hôi ra nhiều, người mệt mỏi, đầy bụng, mạch máu căng.
Chú ý: Người bị hàn thấp hại tỳ kiêng dùng.
CHÁO ĐẬU XANH LÁ TRE
Xuất xứ: "Thực liệu bách vị".
Nguyên liệu: Đậu xanh 15-30g, gạo tẻ 50-100g. Ngân hoa lộ, lá sen, lá tre xanh mỗi thứ 10g. Đường phèn vừa đủ.
Cách nấu: Rửa sạch lá tre, lá sen nấu lấy nước, bỏ bã, vo sạch đỗ xanh và gạo cho vào nấu chung thành cháo loãng, cháo sôi thì cho ngân hoa lộ và nước cốt lá tre, lá sen vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cháo nhừ, cho đường phèn vào là được.
Cách dùng: Ăn nóng, ngày 2 lần.
Công hiệu: Thanh thử hóa thấp (trừ nóng sốt). Hợp chữa bệnh nhức đầu, mệt mỏi, toàn thân không có mồ hôi, sốt rét, nước đái vàng, mạch yếu.
CHÁO BÍ XANH - Ý DĨ - ĐẬU XANH
Xuất xứ: "Thực liệu bách vị"
Nguyên liệu: Bí xanh 250g, ý dĩ 30g, đậu xanh 30-60g, lá sen tươi vừa đủ, một chút hoắc hương.
Cách nấu: Nấu lá sen, hoắc hương bỏ bã lấy nước. Bí thái nhỏ, vo sạch ý dĩ và đậu xanh cho vào nồi nấu cháo. Cháo chín cho nước lá sen - hoắc hương vào đun sôi lại là được.
Cách dùng: Ăn vào bữa ăn hàng ngày.
Công hiệu: Thanh nhiệt. Hợp chữa chứng bệnh mùa hè như: nhức đầu, chướng bụng đầy hơi, tức ngực, móng ra mổ hôi, thần kinh không tỉnh táo, tai ù...
Chú ý: Tỷ vị hư hàn, tiêu chảy không nên dùng.
CHÁO ĐẬU XANH GIA VỊ
Xuất xứ: "Thực liệu bách vi".
Nguyên liệu: Đậu xanh 30-60g, ý dĩ 30g, hạnh nhân 10g, gạo tẻ 100g.
Cách nấu: vo sạch 4 thứ trên, ngâm mềm rồi nấu cháo.
Cách dùng: Ăn nóng, ngày 2 lần.
Công hiệu: Thanh nhiệt, thông mạch huyết. Hợp chữa các bệnh thử ôn, thông tam tiêu
- Thượng tiêu: lưỡi, thực quản, tim phổi
- Trung tiêu: dạ dày
- Hạ tiêu: ruột non, ruột già, thận và bàng quang.
CHÁO ĐẬU XANH - LÁ SEN
Xuất xứ: "Thực liệu bách vị".
Nguyên liệu: Lá sen tươi 1/4-1/3 lá, đậu xanh 30g, gạo tẻ 100g.
Cách nấu: Rửa lá sen, nấu lấy nước bỏ bã. Vo gạo, đậu xanh rồi nấu với nước lá sen thành cháo.
Cách dùng: Ngày 2 lần, ăn lúc cháo ấm.
Công hiệu: Thanh nhiệt giải cảm. Hợp chữa chứng mạch yếu, cơ thể gầy, ra nhiều mồ hôi, sốt khát nước.
CHÁO THẠCH CAO
Xuất xứ: "Thái bình thành huệ phương".
Nguyên liệu: Thạch cao sống 100-200g, gạo tẻ 50-100g.
Cách nấu: Nghiền vụn thạch cao, nấu lấy nước bỏ bã. Vo sạch gạo nấu cháo. Cháo chín trộn nước thạch cao vào đun sôi 1-2 phút là được.
Cách dùng: Ăn vào 2 bữa trưa tối, ăn lúc ấm.
Công hiệu: Thanh nhiệt, giảm khát. Hợp chữa các chứng: sốt cao lâu hạ, mê sảng bứt rứt không yên, khát, nhiều mồ hôi, mạch nhanh.
Chú ý: Nhiệt độ thấp, tỷ vị công năng kém kiêng dùng.
CHÁO GIA GIẢM LÁ TRE
Xuất xứ: "Thực liệu bách vị".
Nguyên liệu: Lá tre tươi 30-45g, đạm trúc như (đốt tre non), sơn tra, mỗi loại 10g, trần bì 5g, gạo tẻ 50-100g, đường cát vừa đủ.
Cách nấu: Rửa sạch lá tre, đốt tre, trần bì, sơn tra rồi nấu kỹ lấy nước bỏ bã, rồi cho gạo vào nấu thành cháo. Cháo chín cho đường vừa dùng.
Cách dùng: Ăn nóng, ngày 2 lần.
Công hiệu: Thanh tiết thiểu dương, chủ trị các chứng cảm, sốt rét, dạ dày u cứng, sau trưa hay sốt cao, mạch yếu.
Chú ý: Người bị tỳ vị hư hàn không nên dùng nhiều.
Xem thêm