Tổng hợp những món ăn kỵ nhau & Ngũ cấm trong Đông y

Sau đây là bản tổng hợp những món ăn kỵ nhau, đã được ông cha ta tổng kết từ kinh nghiệm hàng ngàn năm:

1.    Ăn cá chép với gan heo, thịt gà, hay nóng lạnh, kiết lỵ, nổi nhọt độc, trường ung.
2.    Cá diếc với đường hay cam ăn mũi.
3.    Cá diếc với rau cải hay phát thủy thũng.
4.    Cá diếc với tỏi hay tích nhiệt.
5.    Cá nóc với trứng nó, mật nó (còn sót lại) hay chết (nấu nó lên kiêng chỗ có bồ hóng đóng).
6.    Cá không ruột không mật với cơm hay Nam - dương vật bất cử, nữ - tuyệt sản.
7.    Cá, tép với con chôm chôm lộn vào hay chết, làm cá nên lựa kỹ.
8.    Ba khía với cà ăn trái hay chết cấp kỳ.
9.    Cháo rắn hổ với bồ hóng rớt vào có thể chết.
10.    Cơm rượu với lá chuối tiêu hay có thể chết.
11.    Cua với vỏ quýt hay ngứa ngáy, ợ hơi, kiết lỵ.
12.    Đọt dưa hấu với rượu hay có thể chết.
13.    Đọt rau đắng với ong non hay đau bụng hoắc loạn (như rắn lăn lộn ở trong).
14.    Đồ chua với đại hồi hay ẩu tả.
15.    Đường mật với hành sống hay đau tim.
16.    Đường nhiều với muối hay hại phổi.
17.    Gan heo với gỏi cá hay sanh trường ung (ghẻ ruột).
18.    Gan heo với thịt bồ câu hay hoảng hốt tinh thần, nổi tàn nhang ở mặt.
19.    Hành với mật ong hay điên cuồng, ghẻ ruột, có khi phải chết.
20.    Khoai lang với mật ong hay đau bụng hoắc loạn.
21.    Khoai mì với nhãn lồng hay chết cấp kỳ.
22.    Khoai mì với trái mè (dầu ăn sau) hay ẩu tả (nặng có thể chết).
23.    Ăn khoai nưa với mật ong hay có thể nguy vong.
24.    Lòng dê với tiêu hay đau bụng hoắc loạn.
25.    Lòng dê với măng tre hay đau bụng âm ỉ, kiết lỵ.
26.    Măng cụt non với đường cát hay có thể chết.
27.    Lá thị với đồ ăn khác hay thổ tả nặng (có thể nguy đến tính mạng).
28.    Lá trạng nguyên ăn với đồ khác hay chết.
29.    Lá trúc đào với đồ ăn khác hay chết cấp kỳ (ngửi hơi sát mũi bị cam, nên xa mũi).
30.    Rễ chùm ruột với đồ ăn khác hay nguy hiểm cho ngũ tạng.
31.    Tàu hũ (đậu hũ) với mật ong hay có thể chết.
32.    Tiêu với hột không mắt hay phát cuồng, lẹo ruột.
33.    Thịt chó với bánh trung thu (hoặc hạnh nhân) có thể nguy vong.
34.    Thịt chó với dây kềm hay ẩu tả (ỉa mửa).
35.    Thịt chó (nhất là chó cò) với hành sống hay ra huyết thất khiếu.
36.    Thịt chó với mướp sát hay có thể chết (nấu chụm bằng củi nó cũng có hại).
37.    Thịt chó với thịt dê hay kiết lỵ.
38.    Thịt chồn với ngò tây hay có thể nguy vong.

39.    Thịt cóc với cà ăn trái có thể chết.
39.    Thịt cóc với mật nó, trứng nó (sót lại) hay chết (ăn nhầm con kiết là cóc có đuôi cũng chết
40.    Thịt cua đinh (là ba ba) với rau dền hay nhức chân, đau lưng (có khi rút gân chết).
41.    Thịt cua đình với rau húng cây, rau sam hay sình bụng, khó chịu.
42.    Thịt dê với đậu nành hay vàng da (hoàng đản).
43.    Thịt dê với trái mơ hay mửa mật xanh, hay kiết lỵ.
44.    Ăn thịt gà với cá chép (cá gáy, cá hô) hay nổi nhọt độc, ghẻ ruột (trường ung).
45.    Thịt gà với cơm nếp hay sinh sán xơ mít.
46.    Thịt gà với hành sống, rau cải, tỏi hay kiết lỵ.
47.    Thịt gà với muối, mè, rau thơm hay chóng mặt, đau lỗ tai, bị phong run.
48.    Thịt gà với rau răm (nhiều) hay sinh sên lãi.
49.    Thịt gà với thịt chó hay kiết lỵ.
50.    Thịt gà trống với hành sống hay ra huyết thất khiếu.
51.    Thịt heo với cách bóp tái hay sanh đàm và sán xơ mít (bạch thốn trùng).
52.    Thịt heo với gan dê hay sanh đàm, trệ khí.
53.    Thịt heo với gừng sống hay sinh phong thấp, nổi tàn nhang ở mặt.
54.    Thịt heo với dấm, trái mơ hay ẩu thổ, kiết lỵ.
55.    Thịt heo với ngò ta, ngò tàu hay đau quặn quanh rốn.
56.    Thịt heo với thịt trâu hay sinh sán xơ mít.
57.    Thịt kỳ đà với nước mắm gừng hay chết liền.
58.    Thịt lươn với thịt trâu hay chết tức khắc, mới ăn thịt lươn hoặc bị luơn cắn mà đạp nhầm cứt trâu mới là cũng chết.
60.    Thịt rắn hổ với cơm (mà bằm thịt bằng thớt me) hay cũng có thể nguy vong.
61.    Thịt rắn hổ với cơm (mà xỉa răng bằng cây lùa, cây mun) hay có thể chết.
62.    Thịt rùa với trứng gà, trứng vịt, rau sam hay khó sống.
63.    Thịt sấu với cơm mà xỉa răng bằng cộng dừa hay cũng khó sống.
64.    Thịt trâu với cơm nếp hay sinh sán xơ mít. 
65.    Thịt trâu với gừng, hẹ hay ỉa máu, kiết máu.
66.    Thịt vịt với trái hồ đào hay kiết nặng.
67.    Tỏi với mật ong hay có thể chết.
68.    Tôm với thịt gà, thịt heo hay ngứa lở. Tôm không râu, hoặc bụng đen nấu chín hoa trắng ăn cũng độc lắm.
69.    Trái bần với khoai lang hay có thể nguy vong.
70.    Trái dưa hấu với dầu mè hay đau bụng bão, ỉa kiết.
71.    Trái lý, mận với mật ong, thịt gà, vịt hay sốt rét.
72.    Trái ổi với khoai mì hay ẩu tả.
73.    Trái táo với hành hay kiết lỵ.
74.    Trái chùm ruột với bột khoai nưa hay có thể chết (ăn bột nưa sau 3 giờ cũng khó sống)
75.    Trái cây rụng hoặc có tì vết  với cơm hay hại tỳ vị.
76.    Vật nóng ban đêm với nước nóng hay lãng trí.
77.    Uống rượu với muối hay hại phổi.
78.    Uống rượu với đồ ăn (mà ve nhét nút bằng lá chuối tiêu hoặc lá dưa hấu hay có thể nguy đến tính mạng, mủ nó rớt vào rượu cũng độc lắm.

LƯU Ý ĐẶC BIỆT
Trên đây, là các món ăn kỵ nhau, do dân gian thừa kế, có dịp chúng tôi cứu xét thì thấy:
- Tuy kỵ nhau, như kỵ ít kỵ nhiều là do ăn nhiều ăn ít, và đến nỗi nguy đến tính mạng, là do người ăn thiếu dè dặt đối với những món ăn lạ, hay ít khi ăn tới đó thôi.
- Cần nhất là nên biết cách cấp cứu khi có người ngộ độc. Nếu có ai ăn uống, gặp phải những món ăn kỵ nhau, khi thấy có trạng thái ngộ độc, thì nên lập tức cho uống giải độc bằng một thứ trong các thứ sau đây:
1. Cam thảo
2. Cát cánh (củ sắn dây)
3. Đậu xanh (lục đậu)
4. Lá dâu tằm ăn (tang diệp)

Cách dùng: tùy trường hợp gấp hay hay hoãn mà chế biến mau hay chậm như sau:
- Gấp thì rửa sạch đâm nát, vắt lấy nước cốt, pha một chút muối hay một chút đường mà cho uống là một lần hay nhiều lần.
- Hoãn thì nấu lấy nước, để còn ấm, pha một chút muối hay một chút đường mà cho uống. Bệnh nặng phải cậy răng mà đổ. Dầu gặp cơn nguy vòng thì cũng có thể cải tử hoàn sinh.

BÀI THƠ NGŨ CẤM TRONG ĐÔNG Y

Ngoài ra khi trong người không khoẻ, bạn phải luôn nhớ bài thơ Ngũ cấm trong Đông y để ăn uống đúng cách, không làm cho bệnh nặng thêm nhé!

(Theo sách Đông y bí truyền)

Bên cạnh những lưu ý khi ăn uống để chăm sóc sức khoẻ thì hiện nay, con người ngày càng chú trọng hơn đến những phương pháp "thuỷ trị liệu". Ngâm chân và xông tắm với các thảo dược thiên nhiên sẽ góp phần nâng cao sức khoẻ và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh.

Bạn hãy sử dụng thảo dược ngâm chân và thuốc tắm của người Dao Đỏ để chăm sóc sức khoẻ bản thân và gia đình nhé!